[Megjegyzés: Ez egy 2015-ös recept, de mivel beindult a tök szezon, gondoltam megosztom megint, mert nagyon finom ????]
Hozzávalók(4-5 adaghoz):
– 1 nagy főzőtök
– 1 közepes fej hagyma
– 2 tk olaj (Én fokhagymás-rozmaringos oliva olajjal szeretem ezt a levest készíteni)
– 1,5 L víz
– 1 zöldségleves kocka
– só, bors, cayenne bors ízlés szerint
– rozmaring, kakukkfű, petrezselyem
Hámozd meg a tököt és távolítsd el a magokat, majd vágd fel kisebb kockákra. Vágd össze a hagymát, de nem kell túl apróra, mert a végén úgyis leturmixoljuk majd. Hevítsd fel az olajat és dinszteld a hagymát pár percig, dobd hozzá a felkockázott tököt is és pirítsd tovább őket egy kis ideig. Öntsd fel a vízzel és tedd bele a leveskockát is a fűszerekkel. Főzd, amíg a tök megpuhul, majd vedd le a tűzről és egy botmixerrel turmixold simára a levest. Ha nem elég krémes, turmixolj hozzá egy főtt burgonyát is. (10 perc alatt megfő a mikróban, szurkáld meg késsel, fél deci víz kell alá és félidőnél fordíts meg.)
Tálalhatod pirított gluténmentes kenyérkockákkal is, néha szója vagy rizs tejszínt is teszek bele. Úgy is mennyei????