Vannak bizonyos ételek, amiket az ember megkíván néha és nem nyugszik, amíg nem evett belőle. Én az Alfredoval vagyok így. Nem tudom, milyen tápanyag van benne, amit a szervezetem kíván, de küldi a vészjelzést: Alfredo! Alfredo! Küldj egy kis (illetve baromi sok) Alfredot! Krémes, 30 perc alatt kész van (de csak kb. 5 percet… Continue reading Pasta di Alfredo {glutén mentes & vegán}
Category: Recipes
Csicseriborsós, cukorborsós és bébirépás saláta vad rizs mixel {glutén mentes + vegán}
Mostanában rengeteg változás történt az életemben. Talán a legnagyobb az, hogy már egyedül élem az életem, hanem a párommal. Lehet sokaknak ez nem nagy szám, de nekem igen, mert mindig mindent egyedül csináltam eddig. Egyedül éltem, egyedül jártam el (magamat vittem randizni ???????? ), egyedül utaztam el a világ másik végére és most van egy… Continue reading Csicseriborsós, cukorborsós és bébirépás saláta vad rizs mixel {glutén mentes + vegán}
Hamis phở (vietnámi tészta leves) – glutén mentes & vegán
Régen írtam már ide… bevallom egy titkos projekt leköti a szabad időmet, bár a kedves párom azt hitte, ő veszi el az időt a blogolástól… erről szó sincs. ???? Az egyik legfinomabb étel a világon a phở. Tökéletes választás, ha egy kicsit megfázol vagy valami csípőset, különlegesebbet ennél. Gőzölgő leves, puha rizstészta és egy jó… Continue reading Hamis phở (vietnámi tészta leves) – glutén mentes & vegán
Ropogós tofu bok choijal & gombával {glutén mentes + vegán}
Annyit hallottam már a bok choi-ról, de sosem tudtam még kipróbálni. Most volt a Lidlben 300 forintért, és óriási fejek voltak, szóval vétek lett volna kihagyni ezt az alkalmat. ???? Hozzávalók: – 1 fej bok choi – 1 adag tofu, felkockázva – gomba, felszeletelve (ha nem szereted, ki is hagyhatod vagy ízlés szerint adagold)… Continue reading Ropogós tofu bok choijal & gombával {glutén mentes + vegán}
Pikáns thai curry üvegtésztával & édesburgonyával {glutén mentes + vegán}
Talán a minden-mentes életet élőknek nincs is jobb, mint az ázsiai konyha. Ezer féle zöldséget használnak és szinte minden rizsből vagy valamilyen bambusz/mungóbab csíra az alapja; egyedül a szója okozhat problémát, azt nehezebb kikerülni. Nekem is ez a kedvencem, ezért próbálok otthon összeütni mindenféle finomságot, mert mindezek fejében még könnyű is elkészíteni a legtöbb fogást.… Continue reading Pikáns thai curry üvegtésztával & édesburgonyával {glutén mentes + vegán}
Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Sokan vagyunk, akik össze-vissza beosztásban dolgoznak, hol reggel, hol éjszaka. Néha nehéz rávenni magunkat a főzésre, de megéri. Sokat lehet mostanában hallani az ún. “food prep”-ről, vagyis arról, hogy előre megtervezzük, mikor mit eszünk. Ami szerintem baromi jó ötlet, nem csak azért, mert megkönnyíti a bevásárlást, de így nem is fogsz egyből a legközelebbi kifőzdébe… Continue reading Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
Amikor ebéd készítésről van szó, nálam két fontos szabály van: 1. Hamar kész legyen és ne kelljen vele sokat pepecselni. 2. A lehető legegészségesebb és legfrissebb legyen. Sokan azt hiszik, hogy az ételeimet nehéz és sokáig tart elkészíteni, pedig egyáltalán nem azok. Ezért is gyűjtöttem össze párat a kedvenc “Go-to” ételeim közül, amiket akár napokig… Continue reading Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
(Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Ez a recept a Meglepetés Mentes konyha különszámából van, azzal a különbséggel, hogy elfelejtettem a curryt beletenni. ???? Mindenkivel előfordul, nem? ???? Ettől függetlenül a riszsaláta nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek! Ami kelleni fog: ☯2ek olaj ☯1 bögre jármin rizs ☯2 bögre víz ☯1tk curry por ☯20dkg zöldborsó ☯10dkg bébi spenót ☯10cm póréhagyma, felaprítva ☯… Continue reading (Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Elsőre furcsának tűnhet az összetevők listája, de megéri kipróbálni. Amióta elkészítettem ezt a receptet, csak arra tudok gondolni, hogy még egyszer meg kell főznöm és milyen kár, hogy nem csináltam belőle többet. Ha előbb rátalálok a receptre, még karácsonyi ebédnek is tökéletes lett volna. Hozzávalók: – 2ek mustár – kb. 4dl víz – 200g rizs… Continue reading Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Bébi spenót saláta avokádó tatárral {glutén mentes & vegán}
Ez a recept a februári Elle-ben is megtalálható, kicsit másképp. Hozzávalók: kb. 3 marék bébi spenót 1 avokádó 1 zöld alma, lereszelve fél citrom leve 1 kiskanál mustár csili por őrölt fekete bors koriander mag extraszűz olívaolaj Mosd meg a spenótot és hagyd megszáradni. Közben az avokádó húsát a lereszelt almával, mustárral, citromlével és olívaolajjal.… Continue reading Bébi spenót saláta avokádó tatárral {glutén mentes & vegán}