Annyit hallottam már a bok choi-ról, de sosem tudtam még kipróbálni. Most volt a Lidlben 300 forintért, és óriási fejek voltak, szóval vétek lett volna kihagyni ezt az alkalmat. ???? Hozzávalók: – 1 fej bok choi – 1 adag tofu, felkockázva – gomba, felszeletelve (ha nem szereted, ki is hagyhatod vagy ízlés szerint adagold)… Continue reading Ropogós tofu bok choijal & gombával {glutén mentes + vegán}
Category: Vegan
Vegan Sunday Market
Ez a második Vegan Sunday Marketem volt, mióta a nagy városban élek, és meg kell vallanom, az első sokkal jobban tetszett. (Talán, mert annyira új élmény volt és annyira örültem, hogy végre én is részt vehetek egy ilyen eseményen.) Az egészet igazából az tette különlegessé, hogy egy nagyon kedves ismerősömmel mentem, aki bár nem vegán,… Continue reading Vegan Sunday Market
Pikáns thai curry üvegtésztával & édesburgonyával {glutén mentes + vegán}
Talán a minden-mentes életet élőknek nincs is jobb, mint az ázsiai konyha. Ezer féle zöldséget használnak és szinte minden rizsből vagy valamilyen bambusz/mungóbab csíra az alapja; egyedül a szója okozhat problémát, azt nehezebb kikerülni. Nekem is ez a kedvencem, ezért próbálok otthon összeütni mindenféle finomságot, mert mindezek fejében még könnyű is elkészíteni a legtöbb fogást.… Continue reading Pikáns thai curry üvegtésztával & édesburgonyával {glutén mentes + vegán}
Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Sokan vagyunk, akik össze-vissza beosztásban dolgoznak, hol reggel, hol éjszaka. Néha nehéz rávenni magunkat a főzésre, de megéri. Sokat lehet mostanában hallani az ún. “food prep”-ről, vagyis arról, hogy előre megtervezzük, mikor mit eszünk. Ami szerintem baromi jó ötlet, nem csak azért, mert megkönnyíti a bevásárlást, de így nem is fogsz egyből a legközelebbi kifőzdébe… Continue reading Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
Amikor ebéd készítésről van szó, nálam két fontos szabály van: 1. Hamar kész legyen és ne kelljen vele sokat pepecselni. 2. A lehető legegészségesebb és legfrissebb legyen. Sokan azt hiszik, hogy az ételeimet nehéz és sokáig tart elkészíteni, pedig egyáltalán nem azok. Ezért is gyűjtöttem össze párat a kedvenc “Go-to” ételeim közül, amiket akár napokig… Continue reading Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
(Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Ez a recept a Meglepetés Mentes konyha különszámából van, azzal a különbséggel, hogy elfelejtettem a curryt beletenni. ???? Mindenkivel előfordul, nem? ???? Ettől függetlenül a riszsaláta nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek! Ami kelleni fog: ☯2ek olaj ☯1 bögre jármin rizs ☯2 bögre víz ☯1tk curry por ☯20dkg zöldborsó ☯10dkg bébi spenót ☯10cm póréhagyma, felaprítva ☯… Continue reading (Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Elsőre furcsának tűnhet az összetevők listája, de megéri kipróbálni. Amióta elkészítettem ezt a receptet, csak arra tudok gondolni, hogy még egyszer meg kell főznöm és milyen kár, hogy nem csináltam belőle többet. Ha előbb rátalálok a receptre, még karácsonyi ebédnek is tökéletes lett volna. Hozzávalók: – 2ek mustár – kb. 4dl víz – 200g rizs… Continue reading Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Bébi spenót saláta avokádó tatárral {glutén mentes & vegán}
Ez a recept a februári Elle-ben is megtalálható, kicsit másképp. Hozzávalók: kb. 3 marék bébi spenót 1 avokádó 1 zöld alma, lereszelve fél citrom leve 1 kiskanál mustár csili por őrölt fekete bors koriander mag extraszűz olívaolaj Mosd meg a spenótot és hagyd megszáradni. Közben az avokádó húsát a lereszelt almával, mustárral, citromlével és olívaolajjal.… Continue reading Bébi spenót saláta avokádó tatárral {glutén mentes & vegán}
Superfood – Amaránt
Végre beruháztam egy zacskó amarántba.???? Már olyan rég óta terveztem, de senki nem tudta megmondani, hogy finom-e, szóval nekem kellett felfedeznem. Még olyan szerencsém is volt, hogy a 2000 ft-os zacsit 500 forintért szereztem be. ☺ Csodálatos, hogy az amarántot az aztékok már 8000 éve ismerték, mint táplálékot és felhasználták a rituális ceremóniáik során is,… Continue reading Superfood – Amaránt
Kurkumás, köménymagos datolyaszilvás-banános smoothie {vegán & glutén mentes}
Első hangzásra furcsának tűnhet, hogy az édes datolyaszilvához és banánhoz kurkumát és köménymagot adunk, de pont ettől lesz érdekes az ízhatás. Ráadásul a két fűszer meglepően jól kiegészíti az édes gyümölcsök ízét. Figyelj, hogy a gyümölcsök jó érettek legyenek, hogy a szervezet könnyeben megeméssze őket. Hozzávalók: 1 datolyaszilva 1 banán 1 csipet kurkuma 1… Continue reading Kurkumás, köménymagos datolyaszilvás-banános smoothie {vegán & glutén mentes}