Sokan vagyunk, akik össze-vissza beosztásban dolgoznak, hol reggel, hol éjszaka. Néha nehéz rávenni magunkat a főzésre, de megéri. Sokat lehet mostanában hallani az ún. “food prep”-ről, vagyis arról, hogy előre megtervezzük, mikor mit eszünk. Ami szerintem baromi jó ötlet, nem csak azért, mert megkönnyíti a bevásárlást, de így nem is fogsz egyből a legközelebbi kifőzdébe… Continue reading Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Author: Imola
Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
Amikor ebéd készítésről van szó, nálam két fontos szabály van: 1. Hamar kész legyen és ne kelljen vele sokat pepecselni. 2. A lehető legegészségesebb és legfrissebb legyen. Sokan azt hiszik, hogy az ételeimet nehéz és sokáig tart elkészíteni, pedig egyáltalán nem azok. Ezért is gyűjtöttem össze párat a kedvenc “Go-to” ételeim közül, amiket akár napokig… Continue reading Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
(Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Ez a recept a Meglepetés Mentes konyha különszámából van, azzal a különbséggel, hogy elfelejtettem a curryt beletenni. ???? Mindenkivel előfordul, nem? ???? Ettől függetlenül a riszsaláta nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek! Ami kelleni fog: ☯2ek olaj ☯1 bögre jármin rizs ☯2 bögre víz ☯1tk curry por ☯20dkg zöldborsó ☯10dkg bébi spenót ☯10cm póréhagyma, felaprítva ☯… Continue reading (Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Elsőre furcsának tűnhet az összetevők listája, de megéri kipróbálni. Amióta elkészítettem ezt a receptet, csak arra tudok gondolni, hogy még egyszer meg kell főznöm és milyen kár, hogy nem csináltam belőle többet. Ha előbb rátalálok a receptre, még karácsonyi ebédnek is tökéletes lett volna. Hozzávalók: – 2ek mustár – kb. 4dl víz – 200g rizs… Continue reading Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Superfood – bio kender fehérjepor
Ha természetes és vegán protein forrást keresel, akkor a kender a neked való, mert ezek a magok a legjobb növényi protein források 20 féle amino savval (beleértve azt a 9 esszenciális amino savat, amit a szervezet nem képes előállítani) és rengeteg benne a vas, klorofil, ásványok, antioxidánsok, omega-3 és omega-6 zsírsavak. Mégis mitől… Continue reading Superfood – bio kender fehérjepor
Bébi spenót saláta avokádó tatárral {glutén mentes & vegán}
Ez a recept a februári Elle-ben is megtalálható, kicsit másképp. Hozzávalók: kb. 3 marék bébi spenót 1 avokádó 1 zöld alma, lereszelve fél citrom leve 1 kiskanál mustár csili por őrölt fekete bors koriander mag extraszűz olívaolaj Mosd meg a spenótot és hagyd megszáradni. Közben az avokádó húsát a lereszelt almával, mustárral, citromlével és olívaolajjal.… Continue reading Bébi spenót saláta avokádó tatárral {glutén mentes & vegán}
Laringitisz leckék
Úgy hiszem, minden élethelyzetből van mit tanulnunk… ha megtanulunk hallgatni. Azt is hiszem, hogy minden okkal történik. Három napja úgy ébredtem, hogy nem tudtam megszólalni. Csak egy haldokló krákogásához hasonló hangok jöttek elő vagy nagyon halk suttogás, ami viszont iszonyatosan fájt utána. Csak rontotta a helyzetet, hogy így kellett dolgoznom, ráadásul a munkám ~80%-a beszédből… Continue reading Laringitisz leckék
Superfood – Amaránt
Végre beruháztam egy zacskó amarántba.???? Már olyan rég óta terveztem, de senki nem tudta megmondani, hogy finom-e, szóval nekem kellett felfedeznem. Még olyan szerencsém is volt, hogy a 2000 ft-os zacsit 500 forintért szereztem be. ☺ Csodálatos, hogy az amarántot az aztékok már 8000 éve ismerték, mint táplálékot és felhasználták a rituális ceremóniáik során is,… Continue reading Superfood – Amaránt
Kurkumás, köménymagos datolyaszilvás-banános smoothie {vegán & glutén mentes}
Első hangzásra furcsának tűnhet, hogy az édes datolyaszilvához és banánhoz kurkumát és köménymagot adunk, de pont ettől lesz érdekes az ízhatás. Ráadásul a két fűszer meglepően jól kiegészíti az édes gyümölcsök ízét. Figyelj, hogy a gyümölcsök jó érettek legyenek, hogy a szervezet könnyeben megeméssze őket. Hozzávalók: 1 datolyaszilva 1 banán 1 csipet kurkuma 1… Continue reading Kurkumás, köménymagos datolyaszilvás-banános smoothie {vegán & glutén mentes}
Detox 2017 – 5. nap // Ajurvédikus detox leves {glutén mentes + vegán}
A leves az egyik kedvenc ételem. Egy jó levesnek meg van az a csodás hatása, hogy képes újra feltölteni energiával, miközben úgy érzed, mintha belőled is napsugár áradna. A legtöbb kultúrában a levesnek gyógyító hatást is tulajdonítanak. Ez az ajurvédikus detox leves minden kedvenc fűszeremet tartalmazza, amik segítik az emésztés, tisztítják a vért és a… Continue reading Detox 2017 – 5. nap // Ajurvédikus detox leves {glutén mentes + vegán}