Talán a minden-mentes életet élőknek nincs is jobb, mint az ázsiai konyha. Ezer féle zöldséget használnak és szinte minden rizsből vagy valamilyen bambusz/mungóbab csíra az alapja; egyedül a szója okozhat problémát, azt nehezebb kikerülni. Nekem is ez a kedvencem, ezért próbálok otthon összeütni mindenféle finomságot, mert mindezek fejében még könnyű is elkészíteni a legtöbb fogást.… Continue reading Pikáns thai curry üvegtésztával & édesburgonyával {glutén mentes + vegán}
Tag: Recipe
Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Sokan vagyunk, akik össze-vissza beosztásban dolgoznak, hol reggel, hol éjszaka. Néha nehéz rávenni magunkat a főzésre, de megéri. Sokat lehet mostanában hallani az ún. “food prep”-ről, vagyis arról, hogy előre megtervezzük, mikor mit eszünk. Ami szerintem baromi jó ötlet, nem csak azért, mert megkönnyíti a bevásárlást, de így nem is fogsz egyből a legközelebbi kifőzdébe… Continue reading Food prep – avagy mit vigyél a munkába? {glutén + tej mentes & vegán}
Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
Amikor ebéd készítésről van szó, nálam két fontos szabály van: 1. Hamar kész legyen és ne kelljen vele sokat pepecselni. 2. A lehető legegészségesebb és legfrissebb legyen. Sokan azt hiszik, hogy az ételeimet nehéz és sokáig tart elkészíteni, pedig egyáltalán nem azok. Ezért is gyűjtöttem össze párat a kedvenc “Go-to” ételeim közül, amiket akár napokig… Continue reading Gyors & egészséges ebéd ötletek a hétköznapokra {vegán+glutén mentes}
(Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Ez a recept a Meglepetés Mentes konyha különszámából van, azzal a különbséggel, hogy elfelejtettem a curryt beletenni. ???? Mindenkivel előfordul, nem? ???? Ettől függetlenül a riszsaláta nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek! Ami kelleni fog: ☯2ek olaj ☯1 bögre jármin rizs ☯2 bögre víz ☯1tk curry por ☯20dkg zöldborsó ☯10dkg bébi spenót ☯10cm póréhagyma, felaprítva ☯… Continue reading (Elrontott) Rizssaláta {glutén mentes + vegán}
Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Elsőre furcsának tűnhet az összetevők listája, de megéri kipróbálni. Amióta elkészítettem ezt a receptet, csak arra tudok gondolni, hogy még egyszer meg kell főznöm és milyen kár, hogy nem csináltam belőle többet. Ha előbb rátalálok a receptre, még karácsonyi ebédnek is tökéletes lett volna. Hozzávalók: – 2ek mustár – kb. 4dl víz – 200g rizs… Continue reading Kelbimbós rizstál dióval, naranccsal és aszalt áfonyával {glutén mentes + vegán}
Kurkumás, köménymagos datolyaszilvás-banános smoothie {vegán & glutén mentes}
Első hangzásra furcsának tűnhet, hogy az édes datolyaszilvához és banánhoz kurkumát és köménymagot adunk, de pont ettől lesz érdekes az ízhatás. Ráadásul a két fűszer meglepően jól kiegészíti az édes gyümölcsök ízét. Figyelj, hogy a gyümölcsök jó érettek legyenek, hogy a szervezet könnyeben megeméssze őket. Hozzávalók: 1 datolyaszilva 1 banán 1 csipet kurkuma 1… Continue reading Kurkumás, köménymagos datolyaszilvás-banános smoothie {vegán & glutén mentes}
Detox 2017 – 5. nap // Ajurvédikus detox leves {glutén mentes + vegán}
A leves az egyik kedvenc ételem. Egy jó levesnek meg van az a csodás hatása, hogy képes újra feltölteni energiával, miközben úgy érzed, mintha belőled is napsugár áradna. A legtöbb kultúrában a levesnek gyógyító hatást is tulajdonítanak. Ez az ajurvédikus detox leves minden kedvenc fűszeremet tartalmazza, amik segítik az emésztés, tisztítják a vért és a… Continue reading Detox 2017 – 5. nap // Ajurvédikus detox leves {glutén mentes + vegán}
Detox 2017 – 1. nap
Január elsejével nem árt az újévi fogadalmaink mellett a szervezetünket is megújítani egy kis méregtelenítéssel. Talán még a(z ésszerű) fogadalmak betartása is jobban megy ép testben. ☺ Nekem is nagy szükségem van a méregtelenítésre, ezért is döntöttem úgy, hogy neki vágok és megosztom veletek az élményeimet. Konkrét tervem még nincs, de már alakul a kép.… Continue reading Detox 2017 – 1. nap
Zöldbabos gombás tofu pörkölt {vegán+glutén mentes}
Először is meg szeretném köszönni mindenkinek, aki bátorított, hogy ne adjam fel és nyugodtan vegyem ki a szabadságot “blogolásból”, amíg elrendeződik az életem. Hetekig mások házában éltem, napi 6 órát dolgoztam és 5 órát utaztam, így semmi erőm vagy kedvem nem maradt főzőcskézni-fényképezni. Most, hogy végre a reptérhez közeli albérletet találtam, időm lenne, de eszközöm… Continue reading Zöldbabos gombás tofu pörkölt {vegán+glutén mentes}
Zöldséges-gombás paella füstölt tofuval {glutén, tojás & tej mentes + vegán}
A klasszikus paella vegán verzióját készítettem el a minap. Csodálatosan laktató étel és remek módja, hogy megszerettesd a családdal a tofut, ami zsírszegény, rengeteg fehérje, vitamin és ásványi anyag van benne és bárki bármit is mond, a szója káros hatásait eddig még nem tudták tudományosan bebizonyítani. Ezt az ételt elég sokáig tart elkészíteni, minimun… Continue reading Zöldséges-gombás paella füstölt tofuval {glutén, tojás & tej mentes + vegán}